Από το πράσινο έως το σκούρο καφέ χρώμα, κάθε στάδιο έχει διαφορετικά οφέλη και ενδείκνυται για διαφορετικές ανάγκες του οργανισμού. Άγουρη μπανάνα Οι πράσινες μπανάνες είναι πιο σφιχτές και λιγότερο γλυκές, καθώς περιέχουν υψηλή ποσότητα ανθεκτικού αμύλου και χαμηλά επίπεδα σακχάρων. Το ανθεκτικό άμυλο δρα σαν φυτική ίνα και λειτουργεί ως τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, ενισχύοντας τη μικροχλωρίδα και μειώνοντας τη φλεγμονή. Είναι ιδανικές για όσους θέλουν να ρυθμίσουν το σάκχαρο στο αίμα ή να ενισχύσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, μπορεί να είναι βαριές στην πέψη, κάτι που δεν τις καθιστά κατάλληλες για πριν από έντονη άσκηση. Ελαφρώς ώριμη μπανάνα Σε αυτό το στάδιο, η μπανάνα είναι κυρίως κίτρινη με λίγο πράσινο στις άκρες. Το άμυλο αρχίζει να μετατρέπεται σε σάκχαρα, διατηρώντας όμως τα μεταλλικά στοιχεία σταθερά. Προσφέρει ενέργεια χωρίς απότομες αυξήσεις του σακχάρου και είναι εξαιρετική επιλογή για...