Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και το καλοκαίρι δείχνει το πιο καυτό του πρόσωπο, η ανάγκη για σωστή ενυδάτωση γίνεται πιο κρίσιμη από ποτέ. Πώς ενυδατώνεται πραγματικά ο οργανισμός; Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα πως, παρόλο που το νερό (είτε φυσικό είτε ανθρακούχο) ενυδατώνει γρήγορα, ορισμένα ροφήματα, ιδίως εκείνα που περιέχουν μικρές ποσότητες θερμίδων, ζάχαρης, πρωτείνης ή λιπαρών, διατηρούν την ενυδάτωση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται κυρίως στον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας επεξεργάζεται τα υγρά. Τα ροφήματα που περιέχουν μακροθρεπτικά συστατικά (όπως πρωτείνες και λιπαρά) παραμένουν περισσότερο στο στομάχι πριν απορροφηθούν, συμβάλλοντας έτσι στη βραδύτερη αποβολή τους μέσω των ούρων και στην παρατεταμένη ενυδάτωση. Γάλα: Πρωταθλητής ενυδάτωσης Ένα από τα πιο ενυδατικά ροφήματα της μελέτης ήταν το γάλα. Χάρη στη λακτόζη, την πρωτείνη και τα λιπαρά που περιέχει, καθυστερεί την απομάκρυνση των...