Τα κόκκινα αυγά έχουν παραδοσιακά ξεχωριστή θέση σε κάθε πασχαλινό τραπέζι. Μας ταλαιπωρούν ωστόσο γιατί μετά το παραδοσιακό τσούγκρισμα είναι δύσκολο κανείς να τα καθαρίσει χωρίς να λερώσει τα χέρια του με κόκκινη βαφή. Ο συμβολισμός των κόκκινων αυγών Σύμφωνα με την παράδοση, τα αυγά βάφονται τη Μεγάλη Πέμπτη η οποία είναι η ημέρα του Μυστικού Δείπνου, όπου ο...

Τα πασχαλινά αυγά είναι ένα ξεχωριστό έδεσμα το Πάσχα. Τι πρέπει, όμως, να ξέρουμε όλοι μας για τα πασχαλινά αυγά; Πότε είναι φρέσκα και πώς θα το καταλάβουμε; Τι πιθανοί κίνδυνοι υπάρχουν από τα πασχαλινά αυγά; Και τι θρεπτική αξία έχουν; Απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις δίνει το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕ.Π.ΚΑ). Αυγά πασχαλινά: Τι πρέπει να ξέρετε Τα αυγά...

Τα πασχαλινά αυγά είναι ένα ξεχωριστό έδεσμα το Πάσχα. Τι πρέπει, όμως, να ξέρουμε όλοι μας για τα πασχαλινά αυγά; Πότε είναι φρέσκα και πώς θα το καταλάβουμε; Τι πιθανοί κίνδυνοι υπάρχουν από τα πασχαλινά αυγά; Και τι θρεπτική αξία έχουν; Απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις δίνει το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕ.Π.ΚΑ).Αυγά πασχαλινά: Τι πρέπει να ξέρετε Τα αυγά...

Μια πολύ απλή συμβουλή αποθήκευσης τροφίμων θα μπορούσε να αυξήσει τη διάρκεια ζωής των αυγών σας. Κι αυτή δεν είναι άλλη από το να τα αποθηκεύετε ανάποδα. Μιλώντας στο Well+Good, η Lisa Steele, παραγωγός αυγών και συγγραφέας του "Fresh Eggs Daily Cookbook", μοιράστηκε ότι αποθηκεύοντας τα αυγά με το μυτερό άκρο προς τα κάτω -το αντίστροφο του τρόπου με τον οποίο τα...

Τι πρέπει, όμως, να ξέρουμε όλοι μας για τα πασχαλινά αυγά; Πότε είναι φρέσκα και πώς θα το καταλάβουμε; Τι πιθανοί κίνδυνοι υπάρχουν από τα πασχαλινά αυγά; Και τι θρεπτική αξία έχουν; Απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις δίνει το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕ.Π.ΚΑ).Αυγά πασχαλινά: Τι πρέπει να ξέρετε Τα αυγά είναι μία τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία, αλλά δεν είναι...

Μιλώντας στο Well+Good, η Lisa Steele, παραγωγός αυγών και συγγραφέας του "Fresh Eggs Daily Cookbook", μοιράστηκε ότι αποθηκεύοντας τα αυγά με το μυτερό άκρο προς τα κάτω -το αντίστροφο του τρόπου με τον οποίο τα αυγά συσκευάζονται συνήθως- μπορείτε να προστατεύσετε τον κρόκο του αυγού από δυνητικά επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να τον κάνουν να χαλάσει πιο...

Το πολύ απλό κόλπο που αποδεικνύεται αποτελεσματικό Μια πολύ απλή συμβουλή αποθήκευσης τροφίμων θα μπορούσε να αυξήσει τη διάρκεια ζωής των αυγών σας. Κι αυτή δεν είναι άλλη από το να τα αποθηκεύετε ανάποδα. Μιλώντας στο Well+Good, η Lisa Steele, παραγωγός αυγών και συγγραφέας του "Fresh Eggs Daily Cookbook", μοιράστηκε ότι αποθηκεύοντας τα αυγά με το μυτερό άκρο...

Αν έχεις ήδη ολοκληρώσει την βαφή των φετινών πασχαλινών αυγών, είναι σημαντικό να γνωρίζεις πόση ώρα μπορείς να τα αφήσεις εκτός ψυγείου. Ο ΕΟΔΥ έκανε μια σημαντική ανακοίνωση για την ασφάλεια των τροφίμων του Πάσχα. Όσον αφορά τα αυγά, η διατήρησή τους πρέπει να γίνει στο ψυγείο. Τα αυγά δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από 2 ώρες.

Εκτύπωση ΚΟΚΚΙΝΑ ΑΥΓΑ: Σήμερα είναι Μεγάλη Πέμπτη και, όπως προστάζει το έθιμο, βάφουμε τα πασχαλινά αυγά. Το αυγό -σύμφωνα με την παράδοση- συμβολίζει τον τάφο του Χριστού που ήταν ερμητικά κλειστός -όπως και το περίβλημα του αυγού- αλλά έκρυβε μέσα του τη "Ζωή", αφού από αυτόν βγήκε ο Ιησούς και αναστήθηκε.

Ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα του Πάσχα είναι τα κόκκινα αυγά και η διαδικασία του βαψίματος πρέπει να γίνεται σήμερα Μεγάλη Πέμπτη, κατά την παράδοση. Στο ερώτημα γιατί βάφουμε κόκκινα αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη η απάντηση "κρύβεται" σε διάφορες εκδοχές. Τα αυγά βάφονται τη Μεγάλη Πέμπτη, η οποία είναι η ημέρα του Μυστικού Δείπνου, όπου ο Χριστός πρόσφερε άρτο και...

Είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Μάλιστα, οι πρωτείνες στο ασπράδι περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό. Επίσης, είναι πλούσια σε σελήνιο, ιώδιο, βιταμίνες Β2, Β12 και D και σίδηρο. Περιέχουν χολίνη, απαραίτητη για τη σύνθεση ενός νευροδιαβιβαστή του εγκεφάλου, της ακετυλοχολίνης. Ένα αυγό περιέχει:4,5 γρ. λίπους, από τα...

Πανάρχαια έθιμα με ιδιαίτερη συμβολική σημασία αναβιώνουν το Πάσχα στην Καστοριά. Παράλληλα, δείτε τον οικονομικό προορισμό που θα βουλιάξει το Πάσχα. Τη Μεγάλη Πέμπτη, από το πρωί οι νοικοκυρές ξεκινούν τις προετοιμασίες για τον εορτασμό της Ανάστασης. Οι γυναίκες ζυμώνουν τις κουλούρες της Λαμπρής με διάφορα μυρωδικά και τις στολίζουν με ξηρούς καρπούς, σουσάμι...